Життєві поради

Cвекруха навчила мене, як правильно робити закрутки. За цим рецептом консервую помідори вже багато років поспіль – просто смакота!

Помідори виходять дуже ароматними, з кисло-солодким присмаком, і готуються дуже просто. Ніяких клопотів – раз, і все!

Вам знадобиться:

  • томати
  • солодкий перець
  • листя хрону
  • селера
  • базилік
  • перець горошком
  • запашний перець
  • парасольки кропу
  • оцет – 1ч.л.
  • сіль – 1ст.л.
  • цукор – 3ст.л.

Приготування:

Помідори краще вибирати тверді, дрібні – великі буде незручно діставати з банки. Базилік краще брати зеленого або фіолетового кольору.

Банки слід завчасно простерилізувати, укласти на свій розсуд всередину листочки хрону і решту зелені, туди ж відправити чорний перець разом з запашним. Коли банки будуть заповнені на 50%, покладіть в них солодкий різаний перець і селеру.

Заливаємо помідори окропом, накриваємо кришечками і нехай настоюють протягом двадцяти хвилин.

Злийте воду, насипте цукор, сіль, оцет і знову заливаємо окропом.

Можете закочувати кришками і перевертати. Не забудьте укутати ковдрою, поки повністю не охолонуть.

Зберігайте банки в підвалі або в коморі.

Краще не кидати в банки лавровий лист – він переб’є смак помідор. Через пару місяців можна сміливо проводити дегустацію.

За матеріалами

Вам також має сподобатись...