Я нарешті навчилася зберігати помідори круглий рік. Тепер всю зиму буду їсти їх свіжими ..
Якщо у вас великий урожай помідорів і ви вже не знаєте, що з ними робити, то існує один прекрасний спосіб, який допоможе вам з цим розібратися – заморозка помідорів в цілому вигляді.
Заморожувати так слід плоди невеликого розміру, краще всього сорти «сливка». Їх можна потім використовувати в якості начинки в піцу, готувати з ними запіканки, супи, борщі і так далі.
Суть способу:
Візьміть звичайний щільний целофановий пакет і складіть в нього 4-5 помідора. Пакет ще слід перевірити на цілісність, і він повинен не рватися.
Тепер потрібна коктейльна трубочка. З її допомогою потрібно витягнути з пакета з помідорами все повітря. Тобто ви повинні отримати вакуумну упаковку.
Тепер покладіть пакети з помідорами в холодильник. А взимку можете дістати і приготувати все, що ви любите. Навіть соус з них вийде відмінний.
Коли томати розморожуються, то шкірка дуже легко відходить.
Я вважаю заморозку прекрасним спосіб збереження помідорів на зиму. Адже взимку вони коштують дорого і при цьому позбавлені смаку. Ще я так зберігаю черрі.