Які тільки сорти меду нам не пропонують на ярмарках! Тільки ось чи існують вони насправді? Не даємо себе обдурити

Ви бачили, що діється на прилавках так званих медових ярмарків? Всі вони готові запропонувати цілу купу сортів меду. Впарюють усе, але які сорти ви пам’ятаєте з дитинства? Ну, липовий, скаже хтось, квітковий. Гречаний ще …

То звідки взялися ці незнайомі сорти, про які ми в дитинстві не чули? Невже бджоли зайнялися маркетингом і готують нові пропозиції?

Шипшинний мед. Глідовий. Обліпиховий…

Ну самі поміркуєте, як можна відмовитися від такої екзотики? Ось і ведуться покупці, хочеться нехай не собі, але хоч дитині взяти. А вульгарні продавці і раді старатися, розливають по баночках різні суміші з патоки та солодового сиропу з ароматизаторами. Понавигадували різних сортів, додали барвників та щасливі.

За що платять наївні споживачі?

Мед із шипшини (чайної троянди)

Шипшина рослина лікарська, цінна. Але як медонос – ні про що. 15 кілограмів меду з гектара . І як добитися від бджіл, щоб дорогою від кущика до кущика вони не залітали на інші квіти? Так, немає бджіл натасканих тільки на шипшину. Навіть польова волошка, і та дасть 120 кіло з гектара.

Квітучі липи дають 600 кілограмів із гектара. А мед шипшини можна набрати лише теоретично, у сферичному вакуумі, де одні дикі троянди цвітуть.

Навряд чи хтось засадить величезні території шипшини, це зовсім невигідне використання землі.

Те, що пропонують як чайну троянду — це суміш якихось медових залишків, патоки та кількох крапель ефірної олії. Втім, підсолодити чай можна. Дорогувато тільки…

Глідовий мед

На відміну від шипшинового такий мед існує, як і невеликі гаї глоду. Він добре запилюється, у нього багато нектару, тому за належного старання можна отримати трохи меду, вкрай дорогого на виході. Шукати такий мед доведеться довго: мало де його виробляють. А ось продають на кожному ярмарку.

Якщо в місці збору глід не росте, то і мед не справжній. А загусники та інші добавки ми й самі купимо.

Обліпиховий мед

Обліпиха взагалі дводомна рослина, яку запилює вітер. Їй нема чого запропонувати бджолам, вони туди і не летять. Ну, випадково можуть, звичайно, але сота частина відсотка пилку з обліпихи ще не робить мед обліпиховим.

Під його виглядом продають гречаний чи соняшниковий, і це ще добре, можуть і цукровий сироп упарити.

А ще є такі різновиди “лікувальних”, “вітамінних” та інших дорогих фейків:

  • з бобрової матки/родіоли, для жіночого здоров’я;
  • женьшеневий;
  • лотосовий;
  • омановий;
  • кандиковий;
  • персиковий/суничний/ананасовий/гарбузовий;
  • лісового горіха та кедра;
  • гірський;

Що стосується гірських, дослідження ніколи не підтверджують походження, решта рослин просто не медоноси. Ну ви бачили, щоб ялинки та кедри цвіли?

Меду диких бджіл теж не буває, у наших регіонах вони просто не живуть. А фруктові не пахнуть фруктами! Мигдальний мед не пахне мигдалем, а суницями суничний, самі понюхайте їх квіти, якщо не вірите.